作者：樅木國際 發布時間：2021-07-20 14:46 瀏覽次數 :
愛喝紅酒的小伙伴們，大家經常會喝到西拉, 赤霞珠和梅洛葡萄酒，這三種也是市面上較常見的三種葡萄酒，今天樅木小編就帶大家了解一下這三種葡萄酒在口感上都有哪些不同的特點。
首先隨小編來了解西拉（Shiraz）葡萄酒，提起西拉，它是澳大利亞最具代表性的紅葡萄品種，口感飽滿甜美，帶有濃濃的新鮮黑莓、黑漿果香味，將澳洲的熱情完美地展現出來。顏色較深，年輕的西拉葡萄酒其中心色調為紫黑色，邊緣為洋紅色，邊緣色帶較窄。香氣方面，西拉一般會帶有濃郁的泥土和香料風味（胡椒），并伴有黑色巧克力和煙草的香氣。
澳洲幾乎所有產區都種植了西拉葡萄，其中又以南澳洲所產的西拉葡萄酒最富盛名，那里氣候炎熱干燥，所產的葡萄酒口感濃厚。小編推薦樅木天使干紅葡萄酒，100%西拉葡萄品種釀造，產自南澳產區，性價比超高的一款美酒。
其次我們再來說說赤霞珠（Cabernet Sauvignon），赤霞珠是世界上種植面積最廣的葡萄品種，素有“紅葡萄品種之王”的美稱。赤霞珠屬于晚熟的紅葡萄品種，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高單寧，香氣濃郁，所以它能釀造出顏色深濃,風味濃郁,單寧厚重的紅葡萄酒。這類酒通常有著青椒和黑色漿果（如黑加侖、李子、黑櫻桃、桑果等）的香氣，酒體豐厚結實，酒力強勁，酒香以黑加侖為主，帶有蜜瓜、甘草、煙熏、焦糖、青椒等風味。年輕的赤霞珠葡萄酒中心色調為深寶石紅，邊緣色調為洋紅。隨著赤霞珠葡萄酒的陳釀，其顏色深度會變得越來越淺，邊緣色帶也變得越來越寬，邊緣常常呈現出橘色或是棕色。在香氣方面，赤霞珠酒香以黑櫻桃和李子等黑色水果香，植物性香(如青草和青椒)及烘焙香(如煙草，雪茄盒，香草，咖啡和煙熏味等)為主。小編推薦樅木珍藏赤霞珠干紅、特級珍藏赤霞珠干紅葡萄酒和家族珍藏赤霞珠干紅葡萄酒，經橡木桶陳釀，單寧厚重，回味悠長。
最后我們來說說梅洛(Merlot)，它屬于比較早熟的一款葡萄品種，根據葡萄成熟度不同，其風味大致可分為兩大類。第一類風味是最為普遍的，帶有黑色水果風味（黑莓、黑李子、黑櫻桃等），這種風味的葡萄通常生在炎熱氣候條件下正常成熟的梅洛葡萄，或是溫和氣候下過熟的梅洛葡萄，這類葡萄所釀成的葡萄酒，酒精含量高，酸度低，單寧含量適中，比較柔和，當然也有一些過于成熟的葡萄所釀成的葡萄酒還帶有巧克力風味。第二類風味就比較特殊了，它帶有紅色水果風味（草莓、紅色漿果、李子等），但更具備優雅之美，這類葡萄酒主要采用生長在溫和偏冷地區的梅洛葡萄釀制而成，單寧和酸性物質比第一類略高。
與赤霞珠葡萄酒相比，梅洛葡萄酒的顏色稍淺，其邊緣往往泛著一抹橘黃。陳年梅洛葡萄酒的邊緣色為磚紅色。并且梅洛的香氣為紅黑漿果的香氣(紅櫻桃、草莓、黑櫻桃、黑醋栗、藍莓、桑椹)、甘草、咖啡、李子干，陳年過程中還會產生李子干、灌木叢、雪松和香料的氣息。小編推薦樅木珍藏梅洛干紅葡萄酒，單寧柔順細膩，更適合女神們飲用。
綜上所述，西拉、赤霞珠和梅洛在口感上各有千秋，都有自己的優勢。樅木國際酒莊主營澳洲、智利、西班牙等國家原瓶原裝進口紅酒，您身邊的葡萄酒專家。
