作者：樅木國際 發布時間：2021-01-06 13:52 瀏覽次數 :
葡萄酒是一項神奇的存在，歷經萬年之久榮寵不衰，全球為之風靡，對于葡萄酒三分靠釀造，七分靠原料，原料的好壞直接決定著葡萄酒能達到的高度，且不同的葡萄品種的風格不同，葡萄酒特點也不同，今天帶你走進紅葡萄酒中的王后——梅洛。
梅洛被稱為“紅葡萄酒中的王后”，其芳香四溢、柔情似水的個性，注定了人見人愛，因此梅洛也被稱為“大眾情人”。梅洛品種是僅次于赤霞珠的國際著名品種，也是全世界種植量最大的葡萄品種之一。梅洛喜歡生長在富含石灰石的土壤，溫和或炎熱氣候條件下都能生長。
法國波爾多產區：與法國波爾多左岸隔河相望的是右岸，這里是梅洛葡萄的天堂，梅洛的種植面積在這里占主導地位，約占總面積的50%至60%。在波爾多右岸，梅洛葡萄在混釀中的比例卻非常高，如舉世聞名的柏圖斯酒莊就幾乎完全是采用梅洛葡萄釀造的。柏圖斯紅酒位居世界第二貴，僅次于Romanee Conti，是目前波爾多質量最好、價格最貴的酒王之王。選用的釀造葡萄90%以上都是梅樂，每年大約生產五千箱酒，是世界上最頂級的梅樂酒，酒色深且香味豐富。它曾是伊麗莎白二世和肯尼迪總統的摯愛，有著酒中皇者的風范，價格不菲，1998年的柏翠更是受到眾多人的青睞。
梅洛葡萄酒非常易飲，通常帶有黑色水果風味（黑莓、黑李子、黑櫻桃等），酒體豐滿，酸度介于中等到偏低之間，酒精含量高，單寧柔和，含量適中，有些過于成熟的葡萄所釀成的葡萄酒還帶有水果蛋糕和巧克力風味。同赤霞珠相比，香氣和風味都不及赤霞珠濃郁，單寧和酸性物質的含量也比赤霞珠要低，但是梅洛葡萄酒通常能夠給葡萄酒帶來更加豐滿的酒體，酒精含量更高。
梅洛紅酒比起來赤霞珠的神秘，梅洛更加平易近人，更易于幫助剛接觸紅酒的朋友們享受紅酒的美妙，而不會一開始就被紅酒的酸和澀嚇回去。
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